Mit adtak nekünk a törökök?

Keleti nyitás: Irány Isztambul!

Szerző: Földes Attila levél küldés 
Dátum: 2015.05.19. 15.05

A minden bizonnyal igen kellemetlen másfél évszázados török hódoltság is hozott sok értékes, hasznos dolgot magával, amelyek itt is maradtak.

Amikor ezeket a sorokat olvassák, mi már valahol Törökország felé autózunk a Fiat Dobló Cargónkkal, vagy ha különösen jól alakulnak a dolgok, még az is lehet, hogy már a török határt is átléptük. Míg a nettelenség sötét fátyla borul ránk, tekintsük át, hogy a szerencsétlenül járt gólya, gólya gilice török gyerek által megvágott lábán, vagy a 150 éves rabigán kívül mit adtak nekünk, vagy éppenséggel a világnak a törökök? Nézzük!

Fürdők

Az 1500-as években Európában nem volt nagy divatja a fürdésnek. A kor nyugati nyitásban érdekelt török gazdasági bevándorlói viszont nem szerették, ha kicsit büdös. A másik. Így kihasználva Buda remek geológia adottságait, felhúztak pár ma is menő törökfürdőt. És amikor hazamentek, ezeket jól itt hagyták nekünk. Köszönjük.
Mit adtak nekünk a törökök? 1
kép:szeretlekmagyarorszag.hu
A fürdők mellett néhány vallási indíttatásból emelt épület is fennmaradt, ilyen az egri minaret, amit kötelező osztálykirándulás keretében szerintem minden általános iskolás legalább egyszer meglátogatott már, de emellett Pécsett, Esztergomban, és Érden is található minaret

Rózsák

A legendák szerint a Gül Baba csente el a kincsükre féltékeny bolgároktól az első rózsamagokat, amelyeket Budára érkezve a kertészkedésre kapott Rózsadombon kezdett szaporítani, illetve a holdfénynél leszakajtott levelekből rózsaolajat készíteni. Gül Baba meghalt, a rózsák maradtak. Türbéje, magyarul sírkápolnája a 16. században épült, a budapesti Rózsadombon, a Margit híd budai lábához közel található.
Mit adtak nekünk a törökök? 2

Döner vagy girosz?

Tökmindegy, ugyanaz a kettő, csak az egyik a török, míg a másik a görög neve ugyanannak a függőleges nyársra húzott, és úgy sütött húsnak. Bár több országban is ismert, a forgatós, forgácsolás technikát állítólag a törököknek köszönhetjük. A ma gyorséttermekben kapható, pitába töltött döner kebabot egy nyugat-berlini török bevándorlótól, Kadir Nurmantól származtatják, aki 1972-ben jött rá, hogy ebben a formában jobban eladható ez az ízletes húsétel. Aki mélyebben is elmerülne a döner-girosz témában, itt olvasgasson.
Mit adtak nekünk a törökök? 3

Törökméz

Maradjunk a gasztronómiánál, jöjjön egy másik, jóval giccsesebb kaja, a törökméz. Igaz, ez leginkább csak nevében török, más köze nincs a törökökhöz, de sebaj. A cukorból és szódabikarbónából készülő ragacsos, főleg búcsúkban, rendezvényeken árult tömegnövelő édességet otthon is megpróbálhatják előállítani a kísérletező kedvű konyhaművészeknek. Tippek és trükkök az alábbi linken: Törökméz
Mit adtak nekünk a törökök? 4

Török kávé

A török kávé története – amely megnevezés alatt a kávé elkészítésének egyik módját értjük – a 16. századra nyúlik vissza. 1543-ban Özdemir Pasa, az Oszmán Birodalom jemeni kormányzója Jemenből szállította az első kávébabszemeket a szultánnak. Később, 1554-ben két szír származású kereskedő megnyitotta az első, Jemenben akkor már ismert és elterjedt kávézókat Isztambulban. A kávészemeket Törökországban kezdték először pörkölni, majd pörkölés után finomra őrölve egy speciális edényben megfőzni. A 17. században kezdett terjedni a kávé, ill. a török kávé mint főzési eljárás Törökországon kívül is, először Velencében, majd Franciaországban, Ausztriában. 
Mit adtak nekünk a törökök? 5

Dohány

Ezt is ők hozták magukkal, tudtukon kívül hozzájárulva a nemzeti dohányboltok elterjedéséhez. A török hódoltság alatt szökött szárba Magyarország területén a dohánytermesztés. Emellett a tipikusan magyarosnak tartott paprika, bors, őszibarack, és a joghurt is török eredetű. 
És persze van egy nagy rakás török eredetű szavunk is. Párat majd kipróbálunk, reméljük megyünk vele valamire…

Kommentek

  • Holiday

    Attila, ha társaságban, ahol morajlik körülötted a beszéd, tehát nem hallod, amiről dumálnak (pl. éppen a kiállításon) és belehallgatsz a zajba, olyan érzésed lesz, mintha itthon lennél. A beszéd dallama zajként nagyon hasonló.
    A mi nyelvünkben az “E” betű sok, az övékben az “Ü”. Talán azért, mert mindkettő magas magánhangzó, ráadásul a képzési helyük is hasonló, ezért lehet, hogy a zaj nagyon hazai. :-)

  • hanyistok

    Holnap már ott leszünk, majd figyelünk. :)

Nézd meg a legújabb magyar KRESZ-táblát!

Új tábla az autósoknak: Magyarországon először az M7-es autópályán helyezték ki az elektromos autók töltési pontjáról informáló közúti jelzést.

Sportosítja terepkombiját a Volvo

A Polestar teljesítmény-optimalizációs csomagot emelt hasú luxuskombijára is kiterjesztette a Volvo. A V90 Cross Country érdemben nem lett erősebb, viszont dinamikusabb.

Emily Ratajkowski így is nagyon szexi

Napjaink legnépszerűbb, és talán legszebb modellje Emily Ratajkowski, akiről kerestünk néhány olyan fotót, amivel az autóbuzik is meg lesznek elégedve.

Önvezető BMW-k lepik el München belvárosát

Önállóan közlekedő autók tesztelését kezdi jövőre München belvárosában a BMW.

Az új Fiat platójáról vadásztunk

A vadász legjobb barátja a kutyája és a fegyvere, őket pedig szorosan követi a sorban az autója. Ezért kipróbáltuk éles helyzetben, hogy boldogul a Fiat Fullback egy hivatásos vadász kezei között.

F1: Massa vállalná a Mercedes-munkát

Felipe Massa a Mercedes-ülés kedvéért simán visszatérne a nyugdíjból, igaz, nem lát sok esélyt arra, hogy őt válasszák.

Így változik az útdíjrendszer jövőre

Jövőre nem emelkednek a tömegközlekedési tarifák, és az úthasználati díjrendszerben sem lesz komoly változtatás.

Hidrogén hajthatja a Lexus új csúcsmodelljét

Brit sajtóértesülések szerint a Lexus LS utódmodellje nem is hibrid, hanem egyenesen hidrogén üzemanyagcellás lesz. A modell 2019-ben érkezik, addig még bármi megtörténhet.

F1: Wehrlein készen áll, hogy beüljön a Mercibe

A Mercedes neveltje, Pascal Wehrlein úgy gondolja, készen áll a kihívásra, ha Toto Wolffék úgy döntenek, vele pótolják a visszavonuló Nico Rosberget.

F1: Vettel nem készül a Mercedeshez

Sebastian Vettel azt mondja, nem pályázik Nico Rosberg megüresedett mercedeses ülésére, neki a Ferrarinál van dolga 2017-ben is.

Minden évben jön egy-egy elektromos Mercedes

Felső fokozatba kapcsol a Mercedes-Benz villanyautó-projektje: kilenc éven belül tíz vadonatúj elektromos modellnek kell piacra kerülnie.

F1: A Mercedes-főnök nem hajt Alonsóra, Vettelre

A Mercedes csapatfőnöke, Toto Wolff azt mondja, nem igazán szeretné elcsalni Sebastian Vettelt a Ferraritól vagy Fernando Alonsót a McLarentől Nico Rosberg helyére. Kimi Räikkönen nincs a képben.

vezess-logo

Engedélyezi, hogy a vezess.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.