Mit adtak nekünk a törökök?

Keleti nyitás: Irány Isztambul!

Szerző: Földes Attila levél küldés 
Dátum: 2015.05.19. 15.05

A minden bizonnyal igen kellemetlen másfél évszázados török hódoltság is hozott sok értékes, hasznos dolgot magával, amelyek itt is maradtak.

Amikor ezeket a sorokat olvassák, mi már valahol Törökország felé autózunk a Fiat Dobló Cargónkkal, vagy ha különösen jól alakulnak a dolgok, még az is lehet, hogy már a török határt is átléptük. Míg a nettelenség sötét fátyla borul ránk, tekintsük át, hogy a szerencsétlenül járt gólya, gólya gilice török gyerek által megvágott lábán, vagy a 150 éves rabigán kívül mit adtak nekünk, vagy éppenséggel a világnak a törökök? Nézzük!

Fürdők

Az 1500-as években Európában nem volt nagy divatja a fürdésnek. A kor nyugati nyitásban érdekelt török gazdasági bevándorlói viszont nem szerették, ha kicsit büdös. A másik. Így kihasználva Buda remek geológia adottságait, felhúztak pár ma is menő törökfürdőt. És amikor hazamentek, ezeket jól itt hagyták nekünk. Köszönjük.
Mit adtak nekünk a törökök? 1
kép:szeretlekmagyarorszag.hu
A fürdők mellett néhány vallási indíttatásból emelt épület is fennmaradt, ilyen az egri minaret, amit kötelező osztálykirándulás keretében szerintem minden általános iskolás legalább egyszer meglátogatott már, de emellett Pécsett, Esztergomban, és Érden is található minaret

Rózsák

A legendák szerint a Gül Baba csente el a kincsükre féltékeny bolgároktól az első rózsamagokat, amelyeket Budára érkezve a kertészkedésre kapott Rózsadombon kezdett szaporítani, illetve a holdfénynél leszakajtott levelekből rózsaolajat készíteni. Gül Baba meghalt, a rózsák maradtak. Türbéje, magyarul sírkápolnája a 16. században épült, a budapesti Rózsadombon, a Margit híd budai lábához közel található.
Mit adtak nekünk a törökök? 2

Döner vagy girosz?

Tökmindegy, ugyanaz a kettő, csak az egyik a török, míg a másik a görög neve ugyanannak a függőleges nyársra húzott, és úgy sütött húsnak. Bár több országban is ismert, a forgatós, forgácsolás technikát állítólag a törököknek köszönhetjük. A ma gyorséttermekben kapható, pitába töltött döner kebabot egy nyugat-berlini török bevándorlótól, Kadir Nurmantól származtatják, aki 1972-ben jött rá, hogy ebben a formában jobban eladható ez az ízletes húsétel. Aki mélyebben is elmerülne a döner-girosz témában, itt olvasgasson.
Mit adtak nekünk a törökök? 3

Törökméz

Maradjunk a gasztronómiánál, jöjjön egy másik, jóval giccsesebb kaja, a törökméz. Igaz, ez leginkább csak nevében török, más köze nincs a törökökhöz, de sebaj. A cukorból és szódabikarbónából készülő ragacsos, főleg búcsúkban, rendezvényeken árult tömegnövelő édességet otthon is megpróbálhatják előállítani a kísérletező kedvű konyhaművészeknek. Tippek és trükkök az alábbi linken: Törökméz
Mit adtak nekünk a törökök? 4

Török kávé

A török kávé története – amely megnevezés alatt a kávé elkészítésének egyik módját értjük – a 16. századra nyúlik vissza. 1543-ban Özdemir Pasa, az Oszmán Birodalom jemeni kormányzója Jemenből szállította az első kávébabszemeket a szultánnak. Később, 1554-ben két szír származású kereskedő megnyitotta az első, Jemenben akkor már ismert és elterjedt kávézókat Isztambulban. A kávészemeket Törökországban kezdték először pörkölni, majd pörkölés után finomra őrölve egy speciális edényben megfőzni. A 17. században kezdett terjedni a kávé, ill. a török kávé mint főzési eljárás Törökországon kívül is, először Velencében, majd Franciaországban, Ausztriában. 
Mit adtak nekünk a törökök? 5

Dohány

Ezt is ők hozták magukkal, tudtukon kívül hozzájárulva a nemzeti dohányboltok elterjedéséhez. A török hódoltság alatt szökött szárba Magyarország területén a dohánytermesztés. Emellett a tipikusan magyarosnak tartott paprika, bors, őszibarack, és a joghurt is török eredetű. 
És persze van egy nagy rakás török eredetű szavunk is. Párat majd kipróbálunk, reméljük megyünk vele valamire…

Kommentek

  • Holiday

    Attila, ha társaságban, ahol morajlik körülötted a beszéd, tehát nem hallod, amiről dumálnak (pl. éppen a kiállításon) és belehallgatsz a zajba, olyan érzésed lesz, mintha itthon lennél. A beszéd dallama zajként nagyon hasonló.
    A mi nyelvünkben az “E” betű sok, az övékben az “Ü”. Talán azért, mert mindkettő magas magánhangzó, ráadásul a képzési helyük is hasonló, ezért lehet, hogy a zaj nagyon hazai. :-)

  • hanyistok

    Holnap már ott leszünk, majd figyelünk. :)

Bődületes kasszasiker a Halálos iramban 8

A Halálos iramban 8. megint lekörözte a mezőnyt az észak-amerikai mozikban a hétvégén. Az autós akciófilm globális bevételei a csillagok közé repítik a filmet.

Egy kiscica miatt zárták le az ország legfontosabb útját

Elárvult kölyökmacska nyávogott egy nyolcsávos szupersztráda elválasztó sávján Abu-Dzabiban. A tűzoltóság nem teketóriázott, irdatlan torlódás árán megmentették az állatot.

Na így töltenek elektromos autót a kazincbarcikai lakótelepen

Örök kérdés a villanyautókkal kapcsolatban, hogy mi lesz a lakótelepen élőkkel, akik otthon szeretnének tölteni, és nincs a közelben töltőoszlop? Ma az egyetlen megoldás, amire gondolhatnak, az egy jó hosszú, ablakon kilógatott vezeték.

Ez a videó a bizonyíték, hogy Pesten sokan birkamód közlekednek

Krisztián nem bírta cérnával, de nem csodálkozunk, hiszen pár perc alatt több olyan helyzettel is találkozott Budapesten, ami balesettel is végződhetett volna, ha nem figyel.

Közösen állnak ki a Visegrádi Négyek a protekcionizmussal szemben

Közös álláspontot fogadtak el a Unió piacán kialakult versenykorlátozó intézkedésekkel szemben a Visegrádi Négyek fuvarozó vállalkozásait tömörítő érdekképviseletek. 

F1: A McLarennek és a Williamsnek drukkol Hamilton

A háromszoros világbajnok Mercedes-pilóta, Lewis Hamilton reméli, hogy a két patinás brit csapat lehet még ellenfél számára a világbajnoki küzdelemben.

Kemény balesetet mesél el egy magyar kamionos, videóra vette az egészet

A magyar sofőr előtt kalapot emelünk, azonnal megállt és kiszállt segíteni. Az egészet rögzítette a fedélzeti kamera.

8000 kilométer kevesebb mint 4 nap alatt

A Goodyear az új abroncsa bevezetését azzal ünnepeli, hogy próbára teszi a gumikat Rainer Zietlow világrekord kísérlete során. A pilóta és csapata azt a célt tűzte ki maga elé, hogy a 8000 kilométeres, Dakartól Moszkváig tartó távot kevesebb mint 4 nap alatt teszi meg.

Jeep Yuntu: rejtélyes jövőkép

A közeljövő kínai Jeep modelleinek formai és technológiai koncepcióját vázolja az a hétszemélyes tanulmányautó, amelyről szinte semmit nem árultak el.

Csillag született

A DB9 fénye alaposan megkopott. Az Aston Martin 2004 óta próbálta feléleszteni különböző átdolgozásokkal a modell egykori csillogását – sikertelenül. De most változik a helyzet! A vadonatúj DB11 megérkezett és úgy ragyog, mint még soha. Nem fogja vissza magát, motorja V12-es és biturbó.

Titkos magánéletéről beszélt Vettel

Privát életét is érintő interjút adott a Forma-1 négyszeres világbajnoka. Szóba került az otthona, félelme, bosszúsága, vágyai.

F1: Nem Brawn rúgatta ki Ecclestone-t

A Forma-1 sportszakmai irányítója, Ross Brawn cáfolta, hogy ő kérte volna Bernie Ecclestone eltávolítását ugyanakkor nem tagadja, hogy elég nehéz lett volna a közös munka.

Hazatért végre az utolsó Ikarus

Tizenöt évig szolgált külföldön a magyar ritkaság, de most már végleg itthon marad.

Szexi tánc okozott tragédiát

Meggondolatlan kamaszlány szexinek tartott táncba kezdett a közlekedő autók mellett, meg is lett az eredménye.

Üzemanyagcellás kamiont tesztel a Toyota

A Los Angeles-i kikötő és környéke extrém teherforgalmát kívánja környezetbarátabb mederbe terelni a Toyota.

Dühös tulajdonosok perelik a Teslát

Csoportos keresetet adtak be a Tesla ellen a cég kaliforniai ügyfelei. Állításuk szerint életveszélyes kísérletbe kényszerítette  őket a cég az Autpilot szoftver idő előtti aktiválásával.

vezess-logo

Engedélyezi, hogy a vezess.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.